Riedel, A.: Die Tierknochenfunde des römerzeitlichen Lagervicus von Traismauer/Augustiana in Niederösterreich. p. 179-294, 11 pls, 2 figs, 10 diag.
Der Donaulimes des Römischen Reiches bestand aus einer Kette von Festungen (Castra) mit dazugehörigen Zivilsiedlungen wie Carnuntum, Vindobona, Lauriacum usw. und diente hauptsächlich der Grenzsicherung gegenüber den germanischen Stammesverbänden, die die zuvor keltischen Gebiete Mitteleuropas nördlich der Donau besetzt hatten. Augustiana, heute Traismauer in Niederösterreich, rund 50 km westlich von Wien, war einer dieser Stützpunkte.
Die vorliegende Arbeit befaßt sich mit der Analyse des umfangreichen Tierknochenfundkomplexes aus der Zivilsiedlung in unmittelbarer Nachbarschaft des Castrums von Traismauer. Die Funde werden in das 1. bis 4. Jahrhundert n. Chr. datiert. Ihre Untersuchung war eine willkommene Erweiterung des aus einigen anderen Limesstationen gewonnenen bisherigen Kenntnisstandes über die Beschaffenheit und Zusammensetzung der damaligen Haustierfauna, die Art der Fleischversorgung, die verschiedenen Formen der Lebendnutzung und Schlachtung. In Anbetracht der mannigfaltigen Schwierigkeiten, derartige Informationen allein aus den Knochenfunden selbst zu gewinnen, erweist es sich als durchaus vorteilhaft, daß bereits einige Limesstationen mit etwas abweichenden Methoden und unter verschiedenen Gesichtspunkten untersucht wurden. Dieser Komplex umfaßt 12.792 bestimmbare Knochenfunde von mindestens 345 Individuen. Das Gesamtgewicht beträgt 678 kg. Die meisten Reste (94,8% der Fundzahl und 79,5% der Mindestindividuenzahl) stammen von den drei wichtigsten Gruppen des Nutzviehs, nämlich Rind, Schaf/Ziege und Schwein. Obwohl quantitativ wesentlich schwächer vertreten, waren aber auch Pferd, Esel, Maultier und Hund wirtschaftlich nicht unbedeutend.
Das Rind war mit Abstand die wichtigste Tierart, da es sich durch seine Größe und sein billigeres Fleisch für die militärische Versorgung besser eignete als etwa das Schwein. Wie auch pathologische Erscheinungen an den Gliedmaßenknochen unterstreichen, wurden Rinder darüber hinaus auch für Arbeits- und Transportaufgaben eingesetzt. Die Schlachtung erfolgte überwiegend, wie auch bei den kleinen Wiederkäuern, erst nach der sekundären Nutzung.
Die detaillierte Untersuchung der Rinderreste machte deutlich, daß nicht nur eine einzige Population vertreten war, sondern neben den bekannten großen Rindern der römisch geprägten Viehzucht mindestens ein zweiter, kleinerer Schlag wahrscheinlich autochthoner keltisch-germanischer Herkunft genutzt wurde.
Das Pferd, dessen Fleisch nur selten verzehrt wurde, diente hauptsächlich Transport- und Arbeitszwecken. Ähnliches gilt auch für Esel und Maultier, deren Reste erst nach sorgfältiger Prüfung als solche bestimmt wurden. Neben der Hauskatze existierten auch verschiedene Formen von Haushunden, darunter auch brachymele Individuen. Die Haushühner waren relativ großwüchsig.
Wildtierreste sind schwach vertreten. Zwar dürften auch Auerochsen ab und zu gejagt worden sein, doch konnte kein sicherer Beweis dafür erbracht werden.
Traismauer fügt sich mit seinen insgesamt relativ hochentwickelten Haustieren gut in den allgemeinen Rahmen, der für die unter römischer Verwaltung stehenden Gebiete südlich des Limes bisher ermittelt wurde. Obwohl evident, sind jedoch die Einflüsse des germanischen bzw. inneralpinen Viehbestandes ein noch ungelöstes Problem. Am Beispiel dieses Fundkomplexes wurde einmal mehr deutlich, wie unzulänglich unser bisheriger Kenntnisstand über die verwendeten Schläge und Formen bzw. ihre Nutzung eigentlich ist, und welche methodischen Schwierigkeiten dabei auftreten können.
Riassunto
Un deposito osteologico di eta romana dell'insediamento civile presso quello militare di Traismauer/Augustiana nell'Austria inferiore.
Il limes che lungo il Danubio proteggeva le terre dell'impero romano dalle confederazioni tribali germaniche che si erano insediate nel territorio gia celtico della Mitteleuropa era sottolineato da una serie di centri militari accoppiati ad altri civili come Carnuntum, Vindobona, Lauriacum, ecc. Uno di essi era Augustiana, l'attuale Traismauer, a 50 km circa ad ovest di Vienna, nella provincia romana del Noricum e nell'attuale regione federata dell'Austria inferiore, ove sorgevano in immediata prossimità un castello (castrum) ed un insediamento civile (vicus).
Fra le ricerche areheologiche complesse eseguite nella localita rientra lo scavo di un'area del vicus vicino al castrum che mise in evidenza una quantita notevole di resti animali datati dal I al IV secolo dopo Cristo. Essi hanno permesso di proseguire lo studio, gia intrapreso da altri autori in altri siti di questo tipo, di problemi che trattano del carattere e delle forme delle popolazioni animali, del tipo di alimentazione degli abitanti e dello sfruttamento, della macellazione e dei vari impieghi degli animali.
La difficolta di ottenere informazioni adeguate da resti unicamente scheletrici e da altri risultati archeologici più o meno pertinenti a queste particolari indagini, rendono infatti necessario lo studio di numerosi insediamenti studiati con vari metodi e presupposti per meglio conoscere le popolazioni animali ed il loro contributo alla vita di questa regione dell'impero.
Il complesso osteo logico studiato comprende 12.792 resti determinati appartenenti ad almeno 345 individui. Con i frammenti il peso totale delle ossa e di 678 kg.
La grande maggioranza dei resti appartiene ai tre grandi gruppi dei buoi, delle capre/pecore e dei maiali (94,8% dei resti, 79,5% degli individui). Gli altri animali sono relativamente pochi, anche se talvolta di grande interesse per l'economia, come il cavallo, l'asino, il mulo, il cane e cosi via.
Il bue, l'animale più importante, era per le sue grandi dimensioni e per il suo modesto valore pecuniario rispetto al maiale un animale adatto per un centro militare. Esso era pure un animale da lavoro, come lo dimostrano certe patologie degli arti; come le capre e le pecore veniva macellato dopo essere già stato sfruttato per altri usi.
L'esame accurato delle popolazioni bovine tende a far riconoscere la presenza contemporanea di forme piccole della Mitteleuropa celtica e germanica e di quelle grandi dell'Italia romana.
Come animali da trasporto e da lavoro sono presenti pure il cavallo, le cui carni erano poco od affatto gradite, e l'asino; dopo attenta analisi fu riconosciuto il mulo. Le galline sono di grandi dimensioni. Gli animali selvatici sono rari, la presenza dell'uro e possibile, ma non dimostrata sicuramente. Infine accanto al gatto domestico e presente il cane con forme che vanno da singoli piccoli individui brachimelici ad un insieme vicino al tipo volpino oppure un pò simile al cane pastore.
Il deposito di Traismauer sembra corrispondere soprattutto a resti di macellazione di animali da consumare sul posto, con prevalenza delle grandi ossa di bue.
Molti interrogativi restano ancora aperti, di natura biologica, come la definizione delle razze animali, od economica, come lo sfruttamento per il latte p per altri scopi. Traismauer si inquadra in ogni caso bene nell'insieme delle faune sviluppate del limes che si sono formate sotto l'influenza dello sviluppo economico romano. Meno conosciut sono i suoi rapporti con il mondo germanico e con quello delle regioni montane alpine.
Summary
A Faunal Deposit of the Roman Period from a Civilian Settlement near the Military Site of Traismauer/Augustiana in Lower Austria.
The "limes" constructed along the Danube river protected the Roman territory from the German tribal confederations occupying the formerly Celtic Central Europe. They consists of a series of military "castra" with accompanying civilian settlemenents, including Carnuntum, Vindobona, Lauriacum, and others. One of them was Augustiana, now Traismauer, ca. 50 km to the west of Vienna, in the region which is now Lower Austria.
The site has been the object of complex archeological research. This study is the analysis of a rather large bone deposit excavated from the civilian settlement in the immediate proximity of the "castrum". The remains are from the lst-4th centuries A.D. Their investigation has increased our knowledge of the characteristics of the fauna, of the animal forms, of the human alimentation, of the various exploitation of the animals, and of their butchery; it has also added to the data of the "limes" sites already examined by other authors.
As it is difficult to obtain the above information alone from bones or from the results of other archeological investigations, it is very useful that some "limes" sites have already been studied, although sometimes with slightly different methods and points of view.
The bone deposit includes 12.792 identified remains from a minimum of 345 individuals. The total weight of the bone deposit is 678 kg.
Most of the remains are of the three large economically important groups: cattle, caprines (sheep/goats) and pigs (94.8% of the remains, 79.5% of the individuals). The other animals, although relatively few in number, are also often very important for the economy; this includes horses, donkeys, mules, and dogs.
Cattle are the most important species and are more adapted for military personnel: they are large and their meat was cheaper than than that the pig. Cattle were also used for transport and to work the land - some pathologies of limb bones demonstrate this - and like caprines they were butchered after having been exploited for other economic uses.
A detailed study of the cattle clearly shows the simultaneous presence of both small forms of Celtic-Germanic derivation typical of Central Europe and of large-sized forms attributed to the Roman expansion.
The horse, whose meat was not or only rarely eaten, was used for transport and for labour, as were donkeys and mules; the latter were identified only after a careful study. Along with the domestic cat, dogs were present with many forms, including some brachymel individuals. Finally, the domestic fowl were large-sized.
Wild animal remains are few; the auerochs was probably hunted, but could not be identified with certainty. The bone deposit of Traismauer comprises the butchered remains of locally consumed animals, with a sizeable quantity of large cattle bones. Many problems remain to be resolved, including some of a biological nature such as the definition of races, or of an economic nature such as the exploitation of milk, wool etc.
The Traismauer find represents a typical example of a developed fauna from the Roman "limes", formed under the influence of the Roman economy. More uncertain is its relationship with the Ger-man area or with the inner Alps.